Αραβικά κεμπάπ και κεφτεδάκια πατάτας

1. Φτιάχνοντας πατατοκεφτέδες? Βράζουμε τις πατάτες για 15 λεπτά. Ρίχνουμε το πλιγούρι σε ένα ταψί, ρίχνουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και περιμένουμε να φουσκώσει και να κρυώσει.
2. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ πιπεριάς στο φουσκωμένο πλιγούρι και ζυμώνουμε σαν ωμούς κεφτέδες.
3. Είτε τρίβουμε είτε πολτοποιούμε τις πατάτες.
4. Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο πάνω στο πλιγούρι και προσθέτουμε τις πατάτες.
5. Συνεχίζουμε το ζύμωμα με πλιγούρι σαν ωμούς κεφτέδες.
6. Βάζουμε 1 ποτήρι ελαιόλαδο σε ένα μπολ και φτιάχνουμε μακριά κεφτεδάκια λαδώνοντας τις παλάμες μας.
7. Στο στάδιο του μαγειρέματος, πάρτε αυτά τα κεφτεδάκια στο πιάτο σας, κάντε ένα σημάδι με το πιρούνι σας και μετά μπορείτε να τα φάτε βάζοντας το αραβικό κεμπάπ.
8. ΑΡΑΒΙΚΟ ΚΕΜΠΑΠ; Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε, δεν προσθέτουμε λάδι ακόμα.
9. Όταν τελειώσει το νερό του κιμά στο τηγάνι, αν θέλουμε .
10. Μπορείτε να βάλετε βούτυρο ή ελαιόλαδο αν θέλετε.
11. Προσθέστε κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως θέλετε.
12. Προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό όταν ροδίσει ελαφρά.
13. Περιμένετε να φύγει το νερό και μετά ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τον απλώνετε από πάνω και τηγανίζετε για άλλα 1-2 λεπτά.
14. Απλώνουμε τον κιμά σε ένα ταψί, τακτοποιούμε τους πατατοκεφτέδες και σερβίρουμε.

Συνταγή αραβικού κεμπάπ και κεφτέ πατάτας με φωτογραφία