Πώς να φτιάξετε Συνταγή Γεμιστό Πεπόνι από Οθωμανική Κουζίνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, μαγειρεύουμε το ρύζι για πιλάφι. Στη συνέχεια ψήνουμε τον κιμά μέχρι να απορροφήσει και το βούτυρο το νερό του και προσθέτουμε πάνω του το κρεμμύδι που κόψαμε σε εκατοστά.
- Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα αμύγδαλα και τα φραγκοστάφυλα και μετά ανακατεύουμε τον κιμά που ετοιμάσαμε με το ρύζι, αλατίζουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Έπειτα, αφαιρούμε τα κουκούτσια από το πεπόνι και το κόβουμε ώστε να κάτσει επίπεδη από κάτω και γεμίζουμε το γεμιστό πιλάφι με κιμά μέσα στο πεπόνι και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
- Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε μια σάλτσα σε μια κατσαρόλα από το πεπόνι που βγάλαμε. Κόβουμε τα πεπόνια που βγάλαμε σε μικρά σχήματα και τα ψήνουμε καλά στο βούτυρο.
- Βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγη κανέλα και πριν βγάλουμε το πεπόνι από τον φούρνο στο πιάτο σερβιρίσματος, το βάζουμε απ’ έξω στο πιάτο και του τοποθετούμε το πεπόνι και το απολαμβάνουμε.
Καλή όρεξη. .
Συνταγή Γεμιστό Πεπόνι από Οθωμανική Κουζίνα με Φωτογραφία
