Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το κέικ Zebra;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε καλά σε ένα βαθύ μπολ.
- Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Το μισό από το προκύπτον κονίαμα μεταφέρεται σε άλλο δοχείο και σε ένα από αυτά προστίθεται κακάο και αναμειγνύεται.
- Η φόρμα πυρέξ/κέικ λαδώνεται.
- Το έτοιμο υλικό περιχύνεται με ένα κακάο και ένα χωρίς κακάο (πάντα στο ίδιο σημείο) ως 3-4 κουταλιές της σούπας το καθένα. Το γουδί θα εξαπλωθεί μόνο του.
- Αφού χυθεί όλο το γουδί, περνάει από πάνω και πλάθεται σαν να κόβει το κέικ με τη μύτη του μαχαιριού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και μετά στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
- Tips: Για πιο αφράτο κέικ, συνιστάται να βγάλετε τα υλικά από το ψυγείο τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν (αν είναι δυνατόν, το προηγούμενο βράδυ).
- Το να βάζετε ζάχαρη ή κακάο σε λιγότερη/περισσότερη ποσότητα από όσο πρέπει κάνει το κέικ σας πικρό.
- Για να μην πικρίσει το κέικ, προτείνεται να βάλετε το μπέικιν πάουντερ ανάμεσα στο αλεύρι και να το καλύψετε με αλεύρι. Με άλλα λόγια, αφού προσθέσετε το αλεύρι, θα πρέπει να προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι, να το καλύψετε με το αλεύρι και μετά να το ανακατέψετε με άλλα υλικά.
- Οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με τον φούρνο. Εάν το κάτω μέρος του φούρνου σας είναι πολύ ζεστό, θα πρέπει πρώτα να το λειτουργήσετε με το κάτω μέρος προς τα πάνω και μετά μόνο το πάνω. Το κέικ θα ψηθεί σε 25-40 λεπτά. Μετά από 25 λεπτά, μπορείτε να το ελέγξετε με ένα πιρούνι και να το ψήσετε. Για ένα καλό κέικ, δεν πρέπει να ανοίγετε συνεχώς την πόρτα του φούρνου.
Συνταγή κέικ ζέβρα με φωτογραφία
