Κέικ Magma

1. Φτιάχνουμε πρώτα την πουτίγκα, πρέπει να κρυώσει λίγο.
2. Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο, ανακατεύουμε συνεχώς και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει και να πήξει.
3. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να λιώσει.
4. Το βάζουμε σε άλλο μπολ και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να κρυώσει πιο εύκολα.
5. Για το κέικ: χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
6. Προσθέστε το γάλα και το λάδι και ανακατέψτε.
7. Προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
8. Ρίχνουμε το γουδί του κέικ μας στη σφιγμένη φόρμα, από την οποία βάζουμε λαδόκολλα και αλείφουμε τις άκρες με βούτυρο. (Εγώ χρησιμοποίησα μεγάλο μέγεθος, νομίζω 22 εκ.).
9. Ας ρίξουμε προσεκτικά τη ζεστή κρέμα στη μέση της ζύμης του κέικ. (Ας γεμίσουμε το μεσαίο μέρος, αφήνοντας 2-3 δάχτυλα κενό από τις άκρες.)
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά υπό έλεγχο.
11. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε.
12. Αν το φτιάξετε μια μέρα πριν και το βάλετε στην ντουλάπα, θα τεμαχιστεί πιο εύκολα???? Καλή σας όρεξη.

Συνταγή κέικ Magma με φωτογραφία