Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu (θρύλος στη γεύση);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ’ όλα, αν δεν υπάρχει βρασμένο ρύζι, είναι βρασμένο.
- Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται (μικροσκοπικό) για το μαγείρεμα και ψήνεται μέχρι να πάρει χρώμα προσθέτοντας πολύ μικρή ποσότητα λαδιού στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε τον μισό κιμά και τον τηγανίζουμε μέτρια.
- Το λίπος του μαγειρεμένου κιμά στραγγίζεται τελείως και τοποθετείται σε ένα επίπεδο μπολ.
- Προσθέτουμε βρασμένο ρύζι, μπαχαρικά, αλάτι και τον υπόλοιπο ωμό κιμά και ζυμώνουμε καλά (τριμμένο στο σκόρδο και προσθέτουμε)
- Σημείωση: Το σημαντικό εδώ είναι ότι όλα τα υλικά ταυτίζονται πλήρως μεταξύ τους. Αυτό το κάνει ακόμα πιο νόστιμο.
- Το έτοιμο γουδί κεφτέ πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Στη συνέχεια, τα ξεκουρασμένα κεφτεδάκια πλάθονται ανάλογα με τη ζήτηση. (Χρησιμοποιώ το καπάκι του βάζου για να το πλάσω. Είναι και πιο όμορφο και πιο πρακτικό ????).
- Προσθέστε λάδι σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Βουτάμε τα κεφτεδάκια πρώτα στην τριμμένη φρυγανιά και μετά στο αυγό (που χτυπήσατε καλά) και τα ψήνετε και από τις δύο πλευρές.
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια.
- Σημείωση: Αν θέλετε τα κεφτεδάκια σας να είναι πιο ελαφριά και πιο νόστιμα, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι γκριλ (χωρίς να προσθέσετε λάδι) στον τρόπο μαγειρέματος. Μπορείτε να φτιάξετε πολύ πιο νόστιμα και ελαφριά κεφτεδάκια χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι στο ταψί του γκριλ. ????????.
- Αυτό είναι όλο ????????
Καλή όρεξη ????
Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν ήδη ????
Μείνετε συντονισμένοι για νόστιμες και πολύ πρακτικές συνταγές, εμπιστευτείτε τον Θεό ????????.
Κεφτεδάκια Kadinbudu (θρυλικοί στη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία
