Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με σάλτσα πίτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, το πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι (τριμμένο), αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, τα καρυκεύματα του κεφτέ, το φυτικό λάδι και λίγη τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά.
- Αν η τριμμένη φρυγανιά είναι λιγότερη, προσθέτουμε λίγη ακόμα.
- Όταν ζυμωθεί καλά το γουδί, το πλάθουμε ώστε να μην είναι μικρό. Ξεκουραστείτε στο ψυγείο.
- Για τη σάλτσα βάζουμε στην κατσαρόλα τα αυγά, το αλεύρι, το γιαούρτι, το τριμμένο σκόρδο και το νερό και χτυπάμε καλά.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατίζουμε και κλείνουμε τον πάτο.
- Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και ρίχνουμε μέσα την ψιλοκομμένη πίτα.
- Γυρίστε τις πίτες σε χαμηλή φωτιά χωρίς να τις στεγνώσετε πολύ ώστε να γίνουν ελαφρώς τραγανές. (όχι πολύ στεγνό)
- Τηγανίζουμε τους έτοιμους κεφτέδες (τους τηγάνισα σε τοστιέρα με πολύ λίγο λάδι)
- Βάζουμε πρώτα τις πίτες στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Βάζουμε πάνω τους κεφτέδες και με τη βοήθεια ενός κουταλιού περιχύνουμε με τη σάλτσα τους κεφτέδες.
- Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ και καίμε λίγο. Μετακινήστε το πάνω του. Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια με σάλτσα πίτας Συνταγή με φωτογραφία
