Κεφτεδάκια που νομίζουν ότι είναι κεμπάπ

Γεια. Διαφέρει από το κλασικό κεμπάπ, αλλά είναι μια συνταγή που μας αρέσει πολύ. Σας εύχομαι να είστε καλά τώρα. ????

1. Τραβάμε το μισό μας κρεμμύδι και το σκόρδο στο ρομπότ χωρίς να το αραιώσουμε χωρίς να το θρυμματίσουμε πολύ. Κράτα το λίγο μεγάλο. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε μόνοι σας αν θέλετε.
2. Βάζουμε τα μπαγιάτικα ψωμιά μας σε ένα μπολ με νερό, παίρνουμε το καλά μουλιασμένο ψωμί μας στο σουρωτήρι και στραγγίζουμε τον χυμό εζε-ζεζέ με ένα κουτάλι.
3. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Κιμάς, 2 κουταλιές της σούπας ομελέτα, κρεμμύδι-σκόρδο βγαλμένο από το ρομπότ, πελτέ ντομάτας, ανθρακικό, μπαγιάτικο ψωμί με καλά στυμμένο νερό και μπαχαρικά ζυμώνονται σε ένα μπολ για 5 λεπτά.
5. Αν έχετε χρόνο είναι πολύ καλό όταν ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
6. Παίρνουμε μια ή μιάμιση κουταλιά της σούπας κεφτεδάκια και τα κορδώνουμε σε σουβλάκια όμορφα. Αν δεν υπάρχει σουβλάκι, μπορείτε να το πλάσετε σε μακριές λωρίδες.
7. Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα βάζετε τα κεμπάπ και τα λαχανικά που θέλετε (εγώ χρησιμοποίησα 3 κομμάτια μελιτζάνα, ντομάτα και κρεμμύδι κομμένα σε 2 κομμάτια) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν λίγο αργότερα. Αφού πάρω τα κεμπάπ στο πιάτο, ψήνω για λίγο τα λαχανικά.

Πήρα 8 σουβλάκια με αυτές τις μετρήσεις.

Κεφτεδάκια που σκέφτονται κεμπάπ Συνταγή με φωτογραφία