Κρυμμένο κέικ

Πρώτα από όλα χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό για το κέικ μας μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε όλα τα υλικά το ένα μετά το άλλο, προσθέτουμε στο τέλος το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Το αδειάζουμε και το πηγαίνουμε στο μάτι της κουζίνας μας, σβήνουμε τη φωτιά αμέσως πριν βράσει η κρέμα. Και προσθέτουμε μέσα τις ψιλοκομμένες σοκολάτες. Το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο να πάρει τη συνοχή του. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 πακέτο σαντιγί στον κάδο του μίξερ για την εσωτερική κρέμα. Το χτυπάμε με 1 ποτήρι τσαγιού κρύο γάλα. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει το κέικ. Στη συνέχεια σε πιατέλα σερβιρίσματος παίρνουμε το κέικ μας που ψήσαμε και κρυώσαμε. Το αναποδογυρίζουμε και το κόβουμε από πάνω. Αυτό το κομμένο κομμάτι θα είναι το εξώφυλλο της τούρτας μας. Δεν θα κοπεί πολύ χοντρό ή πολύ λεπτό. Βάζουμε το γουδί ομοιόμορφα παντού. Σκεπάζουμε το πάνω κέικ που κόψαμε και περιχύνουμε με την κρύα γκανάζ. Το διακοσμούμε με καρύδα και ολοκληρώνουμε το κέικ μας, καλή όρεξη. .

Κρυφή συνταγή τούρτας με φωτογραφία