Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λευκού λάχανου με κιμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα κόβουμε τη ρίζα του λάχανου μας στη μέση, το βάζουμε στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το βρασμένο νερό και το αλάτι από όπου το κόψαμε, παίρνουμε ένα ένα τα μαλακωμένα φύλλα, τα βάζουμε κάτω από κρύο νερό και στραγγίστε το.
- ΓΙΑ ΤΟ ΓΟΥΔΙΑ. Βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας.
- Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας μας με λίγο ζεστό νερό και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, το τσιγαρίζουμε ελαφρά, μετά ρίχνουμε νερό και φουσκώνουμε το ρύζι.
- Ας πετάξουμε το μαύρο πιπέρι και το αλάτι, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον κιμά στο γουδί, προσέχουμε να είναι ωμός, να δώσει τη γεύση του όταν ψηθεί και να τυλίξουμε τον κιμά στα φύλλα μας, ο οποίος έχουμε ανακατέψει, βράσει και μαζέψει, σιγά σιγά, μπορείτε να το τυλίξετε όπως θέλετε. Βάζω τα χοντρά κοτσάνια που έχω αφαιρέσει στον πάτο της κατσαρόλας, δεν καίγεται πάντα και είναι όμορφο όταν τελειώνω τις εργασίες τυλίγματος, χρησιμοποιώ μπόλικο ελαιόλαδο. Έριξα αλάτι και ντοματοπελτέ ζεστό νερό και το μαγείρεψα, καλή όρεξη σε όσους το έφτιαξαν ήδη ????
Συνταγή λευκού λάχανου περιτυλίγματος με κιμά με φωτογραφία
