Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο Συνταγή για ουρανίσκους;
Μουσκεύω το ρύζι μου σε καυτό αλατόνερο πριν από μισή ώρα. Φυσικά αυτό είναι θέμα προτίμησης, μπορείτε να το ετοιμάσετε και πλένοντάς το απευθείας χωρίς να το μουλιάσετε. Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά. Όταν γίνει διάφανο, ρίχνουμε το ρύζι που πλύναμε και το γυρίζουμε δύο τρεις φορές. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, μπόλικο δυόσμο, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και προαιρετικά άλλα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Ας περιμένουμε μέχρι να χυθεί 1 ποτήρι νερό και να στραγγίξει (χωρίς να κλείσει το καπάκι). Γεμίζουμε από κάτω τις πιπεριές που καθαρίσαμε. Κάνουμε ένα καπάκι με ντομάτες, κάνουμε μια σάλτσα αποτελούμενη από πελτέ ντομάτας, αλάτι και δύο κουταλιές λάδι και περιχύνουμε με τη σάλτσα τις πιπεριές. Ας περιμένουμε να ψηθεί πρώτα γρήγορα το ρύζι και μετά σε χαμηλή φωτιά. Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω συνήθως στην κατσαρόλα του τάπερ, είναι υπέροχη στο φούρνο, φυσικά είναι πολύ νόστιμη στην κατσαρόλα. Συγχαρητήρια στους φίλους μου που το έχουν ήδη καταφέρει.
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
