Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σφράγισης με πλευρά;
Πλένουμε τα παϊδάκια, στραγγίζουμε το νερό και τα κόβουμε μεταξύ τους. Βάζουμε λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στη χύτρα ταχύτητας και το σοτάρουμε, προσθέτουμε τα παϊδάκια και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ πιπεριάς και την ντομάτα, τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά και τέλος προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, το σκόρδο και μετά προσθέτουμε το καυτερό. ποτίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το κρέας και κλείνουμε το καπάκι, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Ψήνουμε για 25 λεπτά.
Για το πιλάφι, προσθέτουμε στην κατσαρόλα 2 κουταλιές φυτικό λάδι και πλυμένο και στραγγισμένο πλιγούρι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι και τον φιδέ και τα ανακατεύουμε. Στρώνουμε το ρύζι σε κατάλληλο ταψί φούρνου ή μπόρκαμ. Βάζουμε τα παϊδάκια και το βάζουμε σε 2 ποτήρια ζεστό νερό και 1 και μισό ποτήρι χυμό από πλευρά. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να πιει το νερό του. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή σφράγισης πλευρών με φωτογραφία
