Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cupcake σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Φτιάχνοντας την κρέμα: Επειδή είναι πολύ σημαντικό να κρυώσει η κρέμα, ας ετοιμάσουμε πρώτα την κρέμα μας.
- Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και τη ζεσταίνουμε καλά στο μάτι της κουζίνας (χωρίς να βράσει)
- Παίρνουμε τη ζεσταμένη κρέμα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα που έχουμε χωρίσει, την ανακατεύουμε και τη λιώνουμε, όταν αρχίσει να κρυώνει, τη βάζουμε στο ψυγείο και την αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 4-5 ώρες. Συνήθως το φτιάχνω το προηγούμενο βράδυ και το βάζω στο ψυγείο.
- Προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και lane στην κρέμα που βγάλαμε από το ψυγείο και την χτυπάμε καλά με το μίξερ. Η κρέμα μας είναι έτοιμη. Αν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσουμε αμέσως, ας το ξαναβάλουμε στο ψυγείο για να δουλέψουμε εύκολα.
- Φτιάχνοντας το κέικ: Βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με σύρμα και χτυπάτε για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Τέλος, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και το προσθέτουμε στο άλλο μείγμα κοσκινίζοντάς το. Ας μην ανακατεύουμε πολύ σε αυτό το στάδιο, θα είναι αρκετό να ανακατέψουμε τα υλικά μεταξύ τους.
- Ας το μοιραστούμε στις φόρμες για μάφινς ώστε να υπάρχει χώρος να γεμίσει τα 3/4 του.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18-20 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει.
- Διακοσμήστε την παγωμένη κρέμα σας στο κρύο κέικ σας με το σακούλι σας ή με τη διακοσμητική σας διακόσμηση. Καλή όρεξη…
Συνταγή Cupcake σοκολάτας με φωτογραφία
