Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το βάζο κεμπάπ (Squishy);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Όταν σκεφτόμουν πώς να μαγειρέψω το μοσχαρίσιο κρέας πιο απαλό, σκέφτηκα αυτή τη συνταγή και ήταν ακριβώς όπως νόμιζα! Σαν λουκούμι. ???? Μπορείτε να το φτιάξετε και με αρνί, θα είναι πολύ καλό, αλλά ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί σε σχέση με το μοσχαρίσιο. Ας περάσουμε στο πρόγραμμα ????
- Ας πάρουμε το κρέας μας, που ψιλοκόψαμε και ξεχωρίσαμε από τα νεύρα του, σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε στο κρέας συνολικά τα ασκαλώνια και το σκόρδο που ξεφλουδίσαμε.
- Προσθέτουμε τα ντοματίνια, αν όχι, ψιλοκόβουμε τα 2 ντοματίνια που έχουμε καθαρίσει και τα προσθέτουμε. (το έκανα)
- Μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι αν θέλετε, δεν το έβαλα εγώ.
- Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και λίγη πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.
- Χωρίζουμε τα βάζα ώστε να γεμίσουν τα 3/4 και προσθέτουμε το βούτυρο πάνω τους. (1 γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο αρκεί για ένα βάζο 1 κιλού)
- Δεν προσθέτουμε νερό στα βάζα ???? Το κρέας θα ψηθεί σιγά σιγά στο ζουμί του.
- Μην γεμίζετε ποτέ τα βάζα μέχρι το τέλος, δεν θέλουμε να τρέχει το νερό κατά το μαγείρεμα ????
- Σκεπάζουμε τα καπάκια των βάζων με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο σφιχτά για να μην περάσουν αεροστεγώς και τα βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Οι νόστιμες μυρωδιές που προέρχονται από την κουζίνα μεταξύ 1,5 -2 ώρας θα είναι σημάδι ότι το κρέας έχει ήδη ψηθεί.
- 1 ώρα και 45 λεπτά ήταν αρκετά για το κρέας μου. Καλή όρεξη ☺️
Βάζο Κεμπάπ (Softy) Συνταγή με φωτογραφία
